野菜に道草
●氷期からの池 上賀茂にある深泥ヶ池はどんな季節に訪れてもひっそりとして、水面が動く気配もありませ …
●花の瞳 日ざしの明るい夏の訪れを実感する野菜の一つに空豆があります。一茶が「空豆の花に追われて …
●調味の基礎 梅は、春を心待ちにする人々の心を、その色、その香、その姿でとらえ、実は貴重な食材とな …
●季節の中の麦 4月の風に青い麦の穂が揺れています。近づくと穂から針より細く鋭い芒(のぎ)がきっ …
●魔王尊の降臨 市中から洛北の野を走る叡山電車に乗るとわずか30分で鞍馬の地。今なお山気と呼ぶべ …
●その意外性 朝まだき、地を這(は)うように蔓(つる)を伸ばして日に日にほの赤さを増してゆく苺( …